Image

SKIRT STEAK

Skirt steak je opna, odnosno membrana s unutarnje strane rebara. Odlično reagira na marinadu, bogat je masnoćom i okusom.
Potrebno ga je pripremati na medium rare razinu pečenosti kako ne bi postao tvrd i žilav.
Idealno - srednje pečeno!

WET AGED steakovi: