Image

FLAT IRON

Flat iron steak je mišić koji se nalazi s vanjske strane kosti lopatice. Drugi je najmekši steak u cijelom govedu, odmah nakon Bifteka. Flat Iron Steak bogat je masnoćom i okusom te je jedan od najcjenjenijih steakova. Nije mu potrebna marinada.
Idealno - srednje pečeno!

WET AGED steakovi: